Le Sang du Calvaire – Château de Cazeneuve

AOP Pic-Saint-Loup – Occitanie

Rouge d’exception, assemblage à parts égales de Syrah et Mourvèdre élevé 24 mois en demi-muids avec quelques fûts neufs. Robe grenat profond aux reflets violacés, nez discret qui s’ouvre sur une palette riche de fruits noirs très mûrs, épices douces et vanille, bouche ronde et gourmande avec beaucoup de volume, des notes de cacao cru et pruneaux à l’eau de vie, et une finale d’une longueur exceptionnelle. Parfait avec un tournedos de bœuf, une gardianne de taureau ou un magret juteux. À servir entre 16° et 18°C.