Réserve Brut – Maison Pol Roger

AOP Champagne – Champagne

Blanc puissant et aromatique, assemblage de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Pressurage délicat suivi d’un double débourbage — au centre de pressurage puis en cuverie à 6°C pendant 24h — fermentation alcoolique à basse température à 18°C en cuves inox thermorégulées pour préserver les arômes, prise de mousse et vieillissement dans la fraîcheur des caves, bouteille remuée à la main selon la méthode traditionnelle. Nez puissant et engageant de poire, mangue, chèvrefeuille et jasmin avec des notes briochées et vanillées, bouche harmonieuse et fraîche aux saveurs de fruits cuits et de cire d’abeille et de miel, persistance aromatique remarquable. Parfait à l’apéritif ou pour accompagner tout un repas au Champagne. À servir entre 8° et 10°C.