Grand Classique – Domaine Gavoty

AOP Côtes de Provence – Provence-Alpes-Côte d’Azur

Blanc fruité et gourmand, issu de 100% Rolle. Raisins égrappés et foulés, moûts fermentés 3 semaines en cuve métallique avec des levures indigènes après un débourbage à froid pour révéler toute l’expression variétale du Rolle. Robe jaune, nez de poire et d’agrumes fidèle à l’attaque, bouche d’une belle fraîcheur, fruitée et élégante avec une belle tenue en bouche, gourmande avant tout. Parfait avec des salades printanières, des poissons grillés ou des fromages de chèvre frais. À servir entre 10° et 12°C.