Grand Vin de Bordeaux – Château Haut Peyrat

AOC Cadillac Côtes de Bordeaux – Nouvelle-Aquitaine

Rouge généreux et authentique, assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Fermentation spontanée aux levures indigènes en cuve béton thermorégulée, cuvaison de 25 jours avec extractions douces par remontages, élevage 12 mois en fût de chêne français. Robe grenat sombre et brillante, nez direct de petits fruits noirs frais, menthol, sous-bois et épices, bouche fraîche et ronde aux tanins tapissants et longue finale. Parfait avec des plats en sauce, un risotto, une omelette aux cèpes ou des desserts chocolatés. À servir entre 17° et 18°C.