Carra Rouge – Château de Lascaux

AOC Pic-Saint-Loup – Occitanie

Rouge expressif et bien équilibré issu de l’agriculture biodynamique, assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Vinification traditionnelle aux levures indigènes par pigeage en cuves béton et tronc conique, élevage minimum 10 mois en cuves béton. Robe profonde pourpre, nez éclatant de réglisse et cassis, bouche volumineuse et expressive aux tanins souples et fondus avec des notes de fruits rouges, mûre, cassis, olive noire et une finale poivrée. Parfait avec un tajine d’agneau, un carré d’agneau au romarin, une daube ou des fromages. À servir à 18°C.