Cuvée 743 – Maison Jacquesson

AOP Champagne – Champagne

Blanc gourmand et minéral, assemblage équilibré de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Vinification en foudres anciens et demi-muids avec batonnages pour développer rondeur et complexité, fermentation malolactique pour une texture soyeuse, élevage sous bois pour apporter profondeur et finesse à cette cuvée numérotée d’exception. Nez de gourmandises pâtissières et de fruits jaunes bien mûrs agrémentés de cannelle, bouche aux saveurs fruitées accompagnées d’une agréable sensation minérale persistante, finale longue et harmonieuse. Parfait avec un homard rôti au beurre demi-sel, un turbot braisé au champagne, des ris de veau ou des fromages affinés. À servir entre 8° et 10°C.