Rosé – Maison Ruinart

AOP Champagne – Champagne

Rosé élégant et épicé, assemblage de Pinot Noir et Chardonnay issu de vendanges manuelles. Assemblage de 30 à 40 crus avec 20 à 30% de vins de réserve de différentes années pour garantir la signature de la maison, fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique, 2 à 3 ans de repos en cave. Premier nez d’intenses arômes de fruits exotiques soutenus par des essences florales de rose de Damas et de fruits rouges, second nez dévoilant des effluves d’épices chaudes de fève de tonka et de noix de muscade, bouche alliant fraîcheur et structure fine avec une rondeur délicate, finale élégante aux notes de menthe poivrée et de pamplemousse rose. Parfait avec des poissons gras, des crustacés, une salade de canard au pamplemousse ou des tartares de poisson. À servir à 8°C.