Les Cistes – Domaine Peyre Rose

Vin de France – Occitanie

Rouge tannique et fumé, assemblage de Syrah et Grenache issu du Domaine Peyre Rose cultivé en agriculture biologique sans traitements chimiques. Égrappage soigneux pour préserver la pureté du fruit, vieillissement prolongé pour développer la complexité et arrondir les tanins caractéristiques de la cuvée. Nez agréable de fruits rouges — cassis, framboise noire, confiture de cerises — couronné d’une note fumée caractéristique, bouche remarquable et fermement tannique avec une amertume en finale qui signe le style du domaine, longue et persistante. Parfait avec un gigot rôti aux pruneaux et aux amandes, un beaufort, un pecorino ou un ossau-iraty. À servir entre 16° et 18°C.