Le Vieux Donjon Rouge – Domaine Le Vieux Donjon

AOC Châteauneuf-du-Pape – Vallée du Rhône

Rouge caressant et complexe, assemblage de Grenache Noir, Syrah et Mourvèdre issu du Domaine Le Vieux Donjon, famille Michel vigneronne depuis plusieurs générations. Vinification en cuve béton pour préserver la pureté aromatique, élevage en barrique pour structurer et affiner les tanins. Robe sombre et intense qui après quelques heures de carafe développe une palette aromatique impressionnante de confiture de fraise, tomate séchée, pruneau et cannelle, bouche à l’attaque délicate avec une matière caressante se démarquant par la texture et la finesse de ses tanins, finale longue et harmonieuse. Parfait avec une épaule d’agneau à la broche, des légumes du soleil rôtis ou une espuma de patate douce au romarin. À servir à 18°C.