Clos des Combes – Château Lancyre

AOP Pic-Saint-Loup – Occitanie

Rouge riche et soyeux, assemblage de Syrah et Grenache. Vinification traditionnelle, éraflage total, cuvaison de 25 à 28 jours à température contrôlée avec pigeages, remontages et délestages selon dégustation, élevage en cuve dans le chai climatisé pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit. Belle robe rouge soutenue et brillante aux reflets bleutés, premier nez marqué par des arômes fumés suivi de cerise mûre et de notes de garrigue au thym et romarin, bouche très ronde, fruitée, riche et pleine d’une très belle longueur avec des tanins très soyeux et une finale réglissée et épicée. Parfait à l’apéritif, sur des pâtes au pesto, une entrecôte grillée ou un St Nectaire fermier. À servir à 16°C.