Grande cuvée Rouge – Château Lancyre

AOP Pic-Saint-Loup – Occitanie

Rouge élégant et typé au potentiel de garde remarquable, assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Vinification traditionnelle, éraflage total, cuvaison de 25 à 28 jours à température contrôlée avec pigeages, remontages et délestages, élevage 12 mois en fûts neufs et d’un vin dans le chai climatisé pour développer la complexité et la structure. Nez expressif sur des arômes de cuir et de garrigue, bouche séveuse, fraîche et dense aux tanins très soyeux, poivre frais et menthol avec une très belle longueur sur les fruits mûrs. Parfait avec un gigot d’agneau au thym et romarin, une côte de bœuf grillée et gratin dauphinois. À servir à 18°C.