domaine décalage — entre deux soleils blanc

Domaine DéCalage — Entre Deux Soleils Blanc

AOP Languedoc

Occitanie Blanc bio du domaine DéCalage, terroir de la Méjanelle près de Montpellier, conduit par Nathalie Delbez en agriculture et vinification biologiques. Assemblage de Grenache blanc, Rolle et Roussanne-Marsanne, élevé 6 mois en fût de chêne sur lies fines avec bâtonnage quotidien. Robe limpide et brillante aux nuances or clair, expression minérale sur le silex, la poire pochée et la bergamote, bouche consistante et saline en finale. Accompagne une tarte brandade de morue, un velouté de butternut, un turbot rôti au beurre blanc ou un risotto cèpes-parmesan. À servir entre 8° et 10°C.

Fiche technique
Catégorie :
Pays France
Région Occitanie
Type Vin
Couleur Blanc
Goûts Blanc minéral, silex, poire pochée, bergamote
Appellation AOP Languedoc
Cépage 70% Grenache blanc, 25% Rolle, 5% Roussanne-Marsanne
Degré d’alcool 12,5% vol
Contenance 0,75l
Garde —
Ingrédients Contient des sulfites
Appellation

Languedoc (AOP)
Couleur

Blanc

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