Domaine la Clausade — À Contre-Courant Rouge

Vin de France – Biodynamie

Occitanie Rouge du domaine La Clausade, situé à Mauguio dans l’Hérault, conduit en biodynamie par Olivier Sebe et Guilhem Jeanjean, certifiés bio depuis 2022. Cépage résistant Artaban, raisins ramassés à l’aube, vinification minutieuse et extraction très modérée pour révéler toute sa finesse, préservation maximale de l’oxygène permettant de quasiment supprimer l’usage de sulfites. Vin parfaitement équilibré, léger, gouleyant, tout en rondeur et riche en fruit. À consommer sur des tapas, une viande blanche, ou même légèrement rafraîchi à l’apéritif. À servir entre 12° et 16°C.