Bergerie de l’Hortus Rouge – Domaine de l’Hortus

AOP Pic-Saint-Loup – Occitanie

Rouge puissant et complexe, assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Vendange éraflée et foulée, extraction douce, macération longue pour affiner les tanins, élevage 12 mois en cuve pour le Grenache et la Syrah, le Mourvèdre étant élevé en tonneaux pour apporter de la structure. Robe rouge soutenu aux reflets grenat, nez de fruits rouges mûrs, vanille et réglisse rehaussé d’épices douces, bouche à l’attaque franche et puissante aux tanins doux avec une finale longue et épicée sur les fruits mûrs réglissés aux nuances vanillées et mentholées. Parfait avec de la charcuterie, une viande rouge, un barbecue ou un fromage affiné. À servir entre 16° et 17°C.