Eclat de Roc Viognier – Cellier du Val des Pins

IGP Pays d’Oc – Occitanie

Blanc puissant et complexe, 100% Viognier récolté tôt le matin pour préserver la fraîcheur des jus. Éraflé, foulé et pressé directement, puis fermenté lentement à basse température pour optimiser l’intensité aromatique. Robe jaune franc, nez riche de fruits exotiques, abricot et pêche blanche, bouche fraîche et équilibrée avec une belle longueur. Parfait à l’apéritif, avec des sushis, des cuisines exotiques, des ris de veau ou des poissons grillés. À servir entre 10° et 12°C.