Le Blanc – Domaine Haut Courchamp

IGP Pays d’Oc – Occitanie

Blanc expressif et gourmand, issu de 100% Sauvignon. Fermentation à basses températures, bâtonnages manuels réguliers dès la fin de la fermentation pour apporter de la rondeur et de la complexité, vinifié sans sulfite dans une démarche d’agro-écologie. Robe limpide aux reflets paille, nez expressif et complexe de vanille, coing et ananas avec une pointe de frangipane, bouche désaltérante et gourmande avec une belle finale minérale. Parfait avec des huîtres, des moules marinières, des poissons grillés, une salade aux agrumes ou une brandade de morue. À servir entre 8° et 10°C.