Le clos blanc

Le Clos Blanc – Domaine Clos Saint-Vincent

AOP Bellet – Provence-Alpes-Côte d’Azur

Blanc d’exception issu de l’agriculture biologique, 100% Rolle, sur la très confidentielle appellation Bellet dans les hauteurs de Nice. Macération pelliculaire, fermentation en fût, bâtonnage 5 à 6 mois sur lies fines, élevage un an en fût sans filtration. Notes d’agrumes, pêche, pomme et miel avec une belle minéralité, bouche fraîche et veloutée alliant tension et rondeur. Parfait avec des Saint-Jacques en carpaccio, des langoustines ou une mousseline de chou-fleur au gingembre. À servir entre 10° et 12°C.

Fiche technique

 

Catégorie :
Millésime 2023
Pays France
Région Provence-Alpes-Côte d’Azur
Type Vin
Couleur Blanc
Goûts Blanc frais et onctueux, agrumes, pêche, pomme, miel et minéralité
Appellation AOP Bellet
Cépage 100% Rolle
Degré d’alcool 13% vol
Contenance 0.75l
Garde 6 à 7 ans
Ingrédients Contient des sulfites
Appellation

Bellet (AOC)
Couleur

Blanc

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