Le Galibaou du Russe – Domaine Vaisse

IGP Pays de l’Hérault – Occitanie

Rouge concentré et élégant, assemblage de Syrah et Mourvèdre issu du Domaine Vaisse à Aniane, des vins profonds qui combinent chair et suavité. Élevage 24 mois en fûts pour développer une complexité aromatique exceptionnelle qui se révèle pleinement avec le vieillissement. Robe dense presque noire, nez très ouvert et concentré sur des notes de tabac, cuir, chocolat et cerise noire, bouche dense aux tanins bien présents et élégants avec une matière qui gagne en profondeur et en complexité avec les années, finale longue et persistante. Parfait avec un filet mignon de porc, un canard aux épices, une côte de bœuf ou un gibier en sauce. À servir entre 16° et 18°C.