Tête de Bélier Rouge – Château Puech-Haut

AOC Languedoc – Occitanie

Rouge ample et harmonieux, assemblage de Grenache Noir, Syrah et Mourvèdre. Chaque cépage vinifié séparément en cuve béton avec macération de 3 à 4 semaines, élevage 18 mois en fûts et foudres de chêne pour affiner la matière sans masquer le fruit. Robe grenat noir aux reflets violins, nez intense de fruits noirs mûrs, bois toasté, épices douces et garrigue, bouche ample et dense aux tanins bien intégrés avec une longue finale de fruits rouges confits et poivre doux. Parfait avec une côte d’agneau au romarin ou une pissaladière aux oignons confits. À servir entre 16° et 18°C.