Uby N°3 – Domaine de Uby

IGP Côtes de Gascogne – Sud-Ouest

Blanc frais et gourmand, assemblage de Colombard et Sauvignon issu du Domaine de Uby, savoir-faire séculaire des Côtes de Gascogne. Pressurage doux, fermentation à basse température, assemblage selon les profils aromatiques pour la constance du style, élevage sur lies fines pour la rondeur et la vivacité. Nez intense d’agrumes et de pêche blanche avec des notes mentholées caractéristiques, bouche à l’attaque fraîche et ronde s’ouvrant sur un palais gourmand aux notes citronnées avec une belle longueur, finale nette et persistante. Parfait de l’apéritif au dessert avec de la charcuterie, des fruits de mer, des poissons, des viandes blanches ou un Reblochon. À servir entre 10° et 11°C.