La Grenadière Rouge – Mas Bruguière

AOP Pic-Saint-Loup – Occitanie

Rouge fin et puissant, assemblage de Syrah et Grenache issus de vieilles vignes, septième génération de vignerons au Mas Bruguière. Vendanges manuelles, encuvage par gravité et vinification en cuve béton pour une extraction précise et respectueuse du fruit, élevage 18 mois en foudre pour développer la complexité et affiner les tanins. Nez au profil aromatique équilibré mêlant fruits rouges et fruits noirs d’une belle maturité, bouche d’un bel équilibre entre finesse et puissance avec un fruit intense et gourmand soutenu par des tanins fins, finale longue et persistante. Parfait avec un filet de chevreuil sauce grand veneur, une daube de sanglier, un parmentier de canard ou un fromage de Laguiole affiné. À servir entre 16° et 18°C.