Belle Léone – Domaine Peyre Rose

Vin de France – Occitanie

Rouge dense et suave, assemblage de Syrah et Mourvèdre issu du Domaine Peyre Rose cultivé en agriculture biologique au cœur de la garrigue près de Saint-Pargoire. Égrappage partiel, élevage en cuve puis vieillissement de 10 ans pour développer une complexité aromatique exceptionnelle et affiner la structure. Nez complexe, profond et intense de mûre, pruneaux et olive noire suivi de notes de cacao, de truffe et de parfum de garrigue et laurier, bouche dense et concentrée à la belle structure tannique enrobée par des flaveurs de fruits cuits, d’épices douces et de garrigue, finale longue, épicée et suave. Parfait avec des côtes de bœuf, un tournedos aux truffes, une daube provençale ou une tapenade noire. À servir entre 16° et 18°C.