Aloxe-Corton Blanc – Domaine Maldant-Pauvelot

AOC Aloxe-Corton – Bourgogne

Blanc puissant et boisé, 100% Chardonnay issu des terroirs argilo-calcaires d’Aloxe-Corton, domaine familial depuis 1893. Élevage en fûts de chêne dont environ 35% de bois neuf pour apporter profondeur et complexité aromatique tout en intégrant harmonieusement le boisé avec le fruit. Nez de musc et d’épices avec des notes fruitées plus discrètes et un boisé bien fondu, bouche puissante avec une belle matière et une structure généreuse en harmonie avec le bois, finale longue et persistante. Parfait avec des volailles sauvages, des joues de bœuf, des viandes rouges ou des fromages affinés. À servir entre 16° et 18°C.