Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge – Famille Perrin

AOP Châteauneuf-du-Pape – Vallée du Rhône

Rouge ample et soyeux, assemblage de Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise et Cinsault. Vinification différenciée selon les cépages : cuves tronconiques bois pour les cépages réducteurs, cuves béton et grès émaillé pour les cépages oxydatifs, assemblage après fermentation malolactique pour une harmonie optimale, élevage 12 mois en foudre de chêne pour la complexité et la rondeur. Nez subtil d’une grande richesse aromatique mêlant fruits mûrs, épices et touches de garrigue, bouche élégante et ample à l’attaque épicée avec une belle richesse tannique, finale d’une très grande longueur. Parfait avec du gibier aux champignons, un steak au poivre, un coq au vin ou un brie de Meaux. À servir à 15°C.