Condrieu Piaton – Domaine de Parpette

AOC Condrieu – Vallée du Rhône

Blanc soyeux et floral, 100% Viognier issu du Domaine de Parpette à Ampuis, exploitation familiale fondée en 1987 perpétuée par les frères Maxime et Romain. Vinification avec contrôle de température pour préserver l’expression aromatique caractéristique du Viognier, élevage 8 mois en fûts de chêne neufs pour apporter rondeur et complexité. Robe dorée et brillante, nez de fleurs blanches et de fruits à noyaux d’une grande élégance, bouche à la texture soyeuse avec une belle présence aromatique, finale persistante et raffinée. Parfait avec un poulet rôti à la crème de citron et d’estragon, un carpaccio de Saint-Jacques, des quenelles de brochet ou un foie gras mi-cuit. À servir entre 12° et 14°C.