Ode à la Joie – Domaine de Joy

IGP Côtes de Gascogne – Nouvelle-Aquitaine

Blanc doux et gourmand, assemblage de Colombard et Petit manseng à la belle maturité. Les raisins possèdent suffisamment de matière pour une vinification et un élevage en barriques de chêne développant rondeur et complexité. Nez d’arômes d’abricots mûrs avec une légère pointe d’épices et de vanille, bouche à l’attaque riche où le léger élevage en fûts apporte du gras, équilibre sucre-acidité bien maîtrisé avec une finale conservant une belle fraîcheur pour ce vin tout en douceur. Parfait à l’apéritif ou sur des plats sucrés salés. À servir à 9°C.