Réserve Blanc – Famille Perrin

AOP Côtes du Rhône – Vallée du Rhône

Blanc frais et minéral, assemblage de Marsanne, Grenache Blanc, Viognier et Roussanne. Vendanges très matinales pour profiter de la fraîcheur nocturne, pressurage suivi d’un débourbage statique par le froid pour la pureté aromatique, fermentation alcoolique en cuves inox à basse température (16°C) pour préserver le fruit, élevage en inox jusqu’à la mise en bouteille. Nez expressif de fleurs blanches, crème beurrée et abricot, bouche à la belle attaque dévoilant de séduisants arômes d’agrumes avec une pureté minérale remarquable, finale ponctuée d’une délicate pointe d’amertume. Parfait avec des préparations méditerranéennes, des poissons de roche, une bouillabaisse ou un fromage de chèvre frais. À servir entre 10° et 12°C.