Cuvée M Rouge – Domaine Ferrotin

IGP Méditerranée – Vallée du Rhône

Rouge intense et épicé, 100% Mourvèdre. Égrappage total de la vendange, fermentation en cuve béton avec contrôle des températures entre 25° et 30°C, cuvaison de 30 jours pour une extraction optimale de la couleur et des tanins, élevage 12 mois en cuve béton avec soutirages réguliers pour affiner la structure avant mise en bouteille. Nez d’arômes de fruits noirs rehaussé de notes d’épices, bouche équilibrée aux tanins bien présents avec une belle note de réglisse en milieu de bouche, finale épicée et persistante. Parfait avec de la charcuterie, des grillades, un gigot d’agneau ou un plateau de fromages affinés. À servir entre 16° et 18°C.