R de Ruinart – Maison Ruinart

AOP Champagne – Champagne

Blanc gourmand et harmonieux, assemblage de Pinot Noir, Meunier et Chardonnay issu de vendanges manuelles. Assemblage de 40 à 50 crus avec 20 à 30% de vins de réserve de différentes années pour assurer la régularité du style, fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique, 2 à 3 ans de repos en cave. Premier nez de subtiles notes fruitées de pomme reinette et d’abricot ainsi que de noisette et d’amande fraîche, second nez d’intenses effluves de brioche et de biscuit, bouche aux arômes suaves de fruits jaunes et de fruits à noyaux mûrs avec une rondeur harmonieuse et persistante, finale révélant la fraîcheur caractéristique du Chardonnay. Parfait avec une cuisine végétale raffinée, un risotto, des légumes rôtis ou des fromages à pâte molle. À servir à 8°C.