Savigny-les-Beaune Rouge – Domaine Maldant-Pauvelot

AOC Savigny-les-Beaune – Bourgogne

Rouge puissant et épicé, 100% Pinot Noir issu du domaine familial fondé en 1893, sixième génération de vignerons. Élevage en fûts de chêne dont environ 25% de bois neuf pour apporter complexité et profondeur tout en respectant l’expression du terroir bourguignon. Nez de fruits noirs, bigarreaux et mûres sauvages mêlés aux épices de cannelle et poivre noir, bouche puissante et poivrée aux tanins souples, mûrs et harmonieux avec une texture ample et ronde, finale acidulée qui apporte finesse et légèreté. Parfait avec un lapin rôti ou en sauce, une queue de lotte au vin rouge, un gibier à plume ou un fromage à pâte pressée. À servir entre 15° et 17°C.