Bois-moi – Domaine Le Chemin des Rêves

IGP Saint-Guilhem-le-Désert – Occitanie

Rouge souple et juteux, assemblage de Cinsault dominant et Syrah. Vinification classique avec des macérations courtes pour limiter l’extraction des tanins et préserver la légèreté et le fruit du terroir. Robe cerise à rubis, légère, nez s’exprimant sur des arômes de fruits rouges frais, bouche souple, juteuse et rafraîchissante avec une matière légère et des tanins discrets offrant une sensation de croquer dans le fruit. Parfait à l’apéritif, sur de la charcuterie fine, un carpaccio de bœuf, une salade César, des sardines grillées ou des fromages frais comme la feta ou la tomme fraîche. À servir entre 14° et 16°C.