Pur – Domaine Vaisse

IGP Pays de l’Hérault – Occitanie

Rouge rond et gourmand, 100% Carignan issu du Domaine Vaisse à Aniane, des vins profonds qui combinent chair et suavité. Cuvaison de 20 à 30 jours pour une extraction complète des arômes et des tanins caractéristiques du cépage, élevage 24 mois en fûts pour développer une belle complexité et arrondir la structure. Robe profonde violine au bord du verre, nez de fruits rouges et de réglisse légèrement mentholé avec des notes de garrigue et de poivre vert, bouche ronde et gourmande aux multiples arômes avec des tanins fondus à souhait, finale longue et persistante. Parfait avec une souris d’agneau confite aux épices méditerranéennes, une daube de bœuf ou une moussaka. À servir entre 16° et 18°C.