Vieilles Vignes Rouge – Domaine Guinand

AOP Languedoc – Occitanie

Rouge riche et velouté issu de vieilles vignes, assemblage de Syrah, Carignan, Mourvèdre et Grenache. Vinification traditionnelle pour la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, macération carbonique pour le Carignan afin d’apporter souplesse et fruit, élevage en cuve pour préserver la richesse et la rondeur naturelles des vieilles vignes. Robe brillante d’un rouge profond presque noir aux reflets grenat et violacés, nez riche et puissant aux notes de fruits rouges, mûres, cassis, épices concentrés, sous-bois après la pluie et noix de muscade, bouche à la belle structure ronde, veloutée et fondue. Convient avec toutes les viandes rôties ou en sauce, des terrines de lièvres, des grillades relevées aux herbes de Provence, des fromages de vaches ou des poires aux vins et épices. À servir entre 16° et 18°C.