Esprit Nature Blanc de Noirs – Maison Henri Giraud

AOP Champagne Blanc de Noirs – Champagne

Blanc minéral et floral, assemblage de Pinot Noir et Chardonnay issu de la Côte d’Ay. Vinification intégrale en petits fûts de chêne selon la philosophie du domaine pour apporter rondeur et complexité sans perdre la finesse du terroir, seconde fermentation en bouteille pour une effervescence d’une grande élégance. Nez frais et floral de fruits à chair blanche et d’agrumes, bouche à l’attaque vive révélant une belle minéralité avec des arômes de poire et de noisette portés par une effervescence fine et élégante, finale longue sur des notes de brioche et d’amande. Parfait avec des poissons grillés, un carpaccio de Saint-Jacques, des viandes blanches juteuses ou à l’apéritif. À servir entre 8° et 10°C.